Тест-система «Крахмал в молочных продуктах»

В наличии

1 750 ₽

Добавить в корзину Купить в 1 клик

• Задать вопрос
• Поделиться

• Технические характеристики

  Измеряемые вещества	Крахмал
  Метод анализа	визуальный тестовый
  Количество анализов по каждому показателю	50

• Описание

  Крахмал или мука могут быть добавлены в сметану (сметанные продукты, в т. ч. йогурт) с целью сокрытия разбавления их водой. Добавление крахмала к разбавленному водой молоку (сметане) приводит к увеличению плотности и содержания сухих веществ, что позволяет приблизить соответствующие показатели разбавленного продукта к натуральному.

  Метод определения крахмала — визуальный тестовый. Метод основан на поглощении йода амилозой, входящей в состав крахмала, с образованием адсорбционного соединения синего цвета.

• Документы

  • Sertifikat-test_sistemy

• Комплектация

  • раствор йода 1% или раствор люголя;
  • стакан полимерный;
  • стеклянная палочка;
  • пипетка полимерная на 1 мл.

• Варианты доставки

  1. Самовывоз

  • Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Щорса 7А, офис 19
  • пн-пт: с 9-00 до 18-00