Санитарно-пищевая экспресс-лаборатория СПЭЛ

В наличии

• Задать вопрос
• Поделиться

• Технические характеристики

  Температура анализируемой пробы	от 5 до 40
  Относительная влажность	не регламентируются
  Диапазон атмосферного давления	не регламентируются
  Рекомендуемая температура окружающего воздуха	от 5 до 40 °С
  Срок службы лаборатории	не менее 3 лет от даты выпуска
  Срок годности некоторых применяемых реагентов, растворов и индикаторных средств	от 1 до 2 лет от даты выпуска

• Описание

  Назначение. Санитарно-пищевая экспресс-лаборатория СПЭЛ — портативная лаборатория для первичного экспресс-контроля санитарного состояния пищевых объектов, качества пищевого сырья, полуфабрикатов, готовых блюд и питьевой воды в лабораторных, полевых и производственных условиях.

  Лаборатория состоит из двух функциональных модулей: модуль №1 предназначен для санитарного контроля столового оборудования и инвентаря, модуль №2 — для экспресс-контроля пищевого сырья и продуктов питания.

  СПЭЛ обеспечивает санитарно-пищевое обследование качественными (сигнальными) и полуколичественными химическими методами с использованием унифицированных капельных экспресс-методов, тест-систем и специальных индикаторных средств. Показатели определяются визуальными, визуально-колориметрическими и титриметрическими методами, в том числе с использованием индикаторной бумаги, индикаторных полосок и тест-систем.

  Методики соответствуют действующей нормативной документации на выполнение санитарно-пищевого обследования продовольственных объектов, столового инвентаря, пищевого сырья и продуктов питания. Результаты можно использовать для внутреннего контроля и отчётности, подготовки к проверкам и при спорах с поставщиками.

  Устройство. Экспресс-лаборатория производится по ТУ 26.51.53–204–82182574–2026. Изделие производится под зарегистрированной товарной маркой «КРИСМАС». Лаборатории проходят внутрилабораторный контроль и техническую приёмку; паспорта заверяются печатью ОТК производителя. Изделие поступает потребителю в опломбированном виде.

  Лаборатория сформирована по модульному принципу. Каждый функциональный модуль представляет собой жёсткий пластмассовый контейнер с ручкой для переноски, снабжённый оборудованием, реагентами, индикаторными средствами, материалами, принадлежностями и документацией.

  Правила работы и методика применения приведены в сопроводительной документации, включающей руководство по санитарно-пищевому анализу с применением портативного оборудования и паспорт изделия.

  Рабочие условия применения. Температура анализируемой пробы — от плюс 5 до плюс 40 °С. Относительная влажность атмосферного воздуха и атмосферное давление не регламентируются. Рекомендуемая температура окружающего воздуха при отборе и обращении с пробой, а также при выполнении определений — от 5 до 40 °С.

  Срок службы лаборатории составляет не менее 3 лет от даты выпуска при соблюдении правил применения, транспортирования, хранения и технического обслуживания, а также своевременном восполнении расходных компонентов. Срок годности некоторых применяемых реагентов, растворов и индикаторных средств составляет от 1 до 2 лет от даты выпуска.

  Использованные растворы и материалы утилизируются в общем порядке, принятом для лабораторных отходов. Экспресс-лабораторию следует хранить в прохладном месте. Комплектность и укладка могут быть незначительно изменены производителем без ухудшения технических и эксплуатационных характеристик.

• Применение

  Экспресс-лаборатория применяется в лабораторных, полевых и производственных условиях для контроля соблюдения законодательства, стандартов, технических условий и технологических регламентов; определения причин выпуска недоброкачественной продукции; контроля качества и безопасности пищевого сырья и продуктов питания; профилактики пищевых отравлений.

  Лаборатория предназначена для работников санитарно-гигиенических служб, технологов и операторов пищевых производств, работников общественного питания и торговли. Она также применяется в среднем и высшем профессиональном образовании для изучения стандартизованных методов и технологий санитарно-пищевого экспресс-контроля.

  Контролируемые показатели включают качество мытья инвентаря, полноту отмывания дезинфицирующих и моющих средств, обработку рук и оборудования, концентрацию дезинфицирующих растворов, температуру воды в моечных ваннах, качество мяса, рыбы, молока, жиров, растительных продуктов и питьевой воды.

  В стандартной комплектации расходуемые материалы позволяют выполнить не менее 100 определений по каждому из определяемых показателей, кроме определения содержания аскорбиновой кислоты — 50 и продуктов термического окисления жиров — 30.

• Комплектация

  • Функциональный модуль №1 «Контроль столового инвентаря»: термометр, индикаторные полоски, оборудование и материалы, посуда, принадлежности и инструментарий, средства защиты, документация.
  • Функциональный модуль №2 «Контроль пищевых продуктов»: портативные весы, термометр, индикаторная бумага, индикаторные полоски и тест-системы, оборудование и материалы, посуда, принадлежности и инструментарий, средства защиты, документация.

• Доставка

  Поставка осуществляется транспортной компанией либо на условиях самовывоза. Условия поставки в более короткие сроки и желательные условия транспортировки оговариваются отдельно.

• Особенности

  • Лаборатория разработана и серийно производится из отечественного сырья и материалов.
  • Мобильная конструкция позволяет развернуть лабораторию на ровной поверхности в цеху или использовать её на месте отбора проб.
  • Лаборатория позволяет проводить экспресс-контроль в производственных условиях при отсутствии водоснабжения и электроснабжения.
  • Работать с лабораторией может персонал без специальной химико-аналитической подготовки, используя прилагаемое иллюстрированное руководство.
  • Состав лаборатории может быть изменён по пожеланиям потребителя, в том числе дополнен функциональными модулями, тест-комплектами, приборами и лабораторным оборудованием.

• Документы

  • Руководство по санитарно-пищевому анализу с применением портативного оборудования, сокращенный вариант
  • Сан-эпид УО_03-23

• Варианты доставки

  1. Самовывоз

  • Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Щорса 7А, офис 19
  • пн-пт: с 9-00 до 18-00