Комплект для определения качества пищевых продуктов

В наличии

• Задать вопрос
• Поделиться

• Технические характеристики

• Описание

  Методика выполнения измерений:

  • Подготовка пробы.
  • Проба помещается в специальную камеру, оснащенную источником ультрафиолетового света. Проводятся визуальный контроль свечения образца и/или отдельных его областей и сравнение с эталонными продуктами аналогичного типа. При воздействии ультрафиолета исследуемый образец начинает светиться определённым цветом, интенсивность которого зависит от состава продукта. Если интенсивность свечения превышает допустимые нормы, возможно наличие примесей или признаков порчи продукта.
  • Определение влажности пробы методом высушивания.

  Люминесцентный метод исследования продуктов питания.

  Люминесцентный анализ основан на способности некоторых соединений флуоресцировать под воздействием ультрафиолетовых лучей. Метод позволяет выявлять присутствие вредных добавок или начало процесса порчи пищи.

  Определение влажности в пищевых продуктов.

  Методики позволяют выполнять высушивание пищевого сырья и продуктов при заданной температуре в течение требуемого времени. По результатам взвешивания сырья до и после высушивания производится расчёт его влажности.

  Контроль влажности пищевых продуктов используется для оценки их безопасности, качества и срока хранения. Избыточная влажность создаёт условия для развития патогенных микроорганизмов, плесени и бактерий, а недостаточная влажность ведёт к потере органолептических свойств продукции, снижению её пищевой ценности и ухудшению внешнего вида.

  Методы могут применяться для профессиональных исследований и школьного образования. Экологические классы смогут изучать качество продуктов питания и влияние недоброкачественных товаров на окружающую среду, а химические классы — химический состав различных продуктов.

  Транспортные характеристики. Количество мест — 3. Максимальная длина места — 400 мм, максимальная ширина места — 400 мм, максимальная высота места — 310 мм. Максимальный вес места — 5,5 кг. Общий вес — 12,3 кг. Общий объём — 0,065324 м³.

• Варианты доставки

  1. Самовывоз

  • Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Щорса 7А, офис 19
  • пн-пт: с 9-00 до 18-00